Repas 22.00 Euros

Nos entrées
Charlotte de crème d’artichaut et topinambour aux queues écrevisses et coulis aux étrilles
Mousseline de saumon frais sur son lit d’épinards sautés crème ciboulette    
Salade de gésiers confits et magrets fumés aux fèves fondantes
Terrine de légumes provençales maison et son coulis de tomate au pesto
Salade norvégienne au saumon fumé et fromage
 
Nos viandes
Estouffade de taureau cuit au four au Chatus, cèpes et lard confit
Sauté d’agneau à l’oriental
Gigolette de canard du sud ouest sauce provençale aux olives vertes
Escalope de volaille bardée et son coulis aux raisins
Blanquette de veau crème à l’ancienne aux jeunes carottes et oignons grelots
 
Nos accompagnements : 2 aux choix
Gratin de pomme de terre à la crème d’ail
Tomate provençale en persillade et huile d’olives
Ratatouille provençale
Flan de courgettes et carottes au confit d’échalote
Aubergine provençale
Crique ardéchoise
 
Ronde de fromages secs ou blanc
 
Nos desserts sont proposés sur notre carte ci-jointe
 
Café (Offert)