Buffet dînatoire 21.00 €

Nos salades maisons
Emincé de tomates aux billes de mozzarella et huile de noisette et vinaigre balsamique
Salade de boulgour façon orientale à la menthe, aux légumes et raisins secs
Salade de lentilles aux lardons et châtaigne aux échalotes  
Salade de fusillis de couleurs au saumon, pignons, tomate confites, et concombre
Gâteau d’omelette aux légumes de saison
 
Notre panel de charcuteries fines de l’Ardèche
Galantine de caille à l’ancienne maison et condiments
Mini Caillette ardéchoise maison
Jambonnette du plateau
Saucisson de pays
Chiffonnade de Jambon cru et melon (selon la saison)
Accompagnement : Oignons grelots, Beurre, cornichons, olives
 
Nos viandes et accompagnements
Poitrine de porc farci aux pruneaux dans la longe et sa sauce tartare
Rôti de bœuf en gelée sauce béarnaise
Flan de légumes
Aubergine provençale à l’ail
 
Ronde de fromages secs
 
Dessert
Salade de fruits de saison au kirch
Ou
Flan aux œufs maison
Réalisé pour un minimum de 40 personnes